若返りのカギはタンパク質だった！タンパク質の力とは？
2016.05.25　　更新:17.12.20

老け顔予防には、タンパク質が不可欠！

仕事で帰宅が遅くなったときや、忙しい家事の合間など、つい、いいかげんな食事で済ませてしまうこと、ありませんか？また、ダイエットのために肉を避けて野菜ばかり食べるなど、偏った食事をしていませんか？もしかしたら、そうした毎日の食事が、老け顔を加速させているかもしれません！

私たちのカラダは、食べたものから作られます。肌や髪も例外ではありません！老け顔と無縁の若々しいキレイを保つためには、必要な栄養素を摂ることもとても大切なんです。

■老け顔改善に必要なのはタンパク質
中でも、キレイのために重要な栄養素のひとつが「タンパク質」。タンパク質は、肌、髪、爪、筋肉、内臓などカラダの大部分を作っています。また、代謝に必要な酵素を作っていて、老け顔改善の基本である肌のターンオーバーにも欠かせません。ほかにも、私たちの命を維持するためのさまざまな働きを担っているんです。

キレイのためにも健康のためにも、重要なタンパク質。老け顔改善のためにはどう摂ればいいのか、しっかりチェックしておきましょう！

肉のタンパク質と大豆のタンパク質は違う？

タンパク質は、約20種類のアミノ酸で構成されています。私たちのカラダが必要とするアミノ酸の種類と量に近いアミノ酸バランスを持つものを「良質タンパク質」といいます。

■動物性タンパク質とは？
良質タンパク質の代表格が、肉や魚などに含まれる「動物性タンパク質」です。若々しいカラダを作る材料になるので、老け顔改善のためにも積極的に摂ること！ダイエット中の場合は、肉は赤身を選んだり、脂身を取り除くなど、工夫するといいですね。

■植物性タンパク質とは？
一方、大豆や小麦などに含まれる「植物性タンパク質」は、一部のアミノ酸が不足していて、バランスとしては動物性タンパク質より劣る傾向が。でも、肉などに比べるとローカロリーなので、ダイエットの強い味方に！老け顔も気になるけど体重も増やしたくない、という方にはもってこいのたんぱく質です。
植物性タンパク質の中では、アミノ酸バランスがいいとされる大豆やその加工食品である納豆などがおすすめです。

特徴が異なる、動物性タンパク質と植物性タンパク質。どちらも上手に摂って老け顔を撃退しましょう！

キレイをつくるタンパク質の摂り方

■老け顔解消のためにはどれくらい摂ったらいいの？
タンパク質の摂取基準では、18歳以上の女性1日あたりの推奨量は50gとされています。この量を摂るには、1食につき、指を除いた手のひら1枚分の食品を食べるといいそう。肉、魚、卵、大豆食品は、毎食手のひら1枚分を目安に食べましょう。

■老け顔改善！1日で摂りたいタンパク質メニュー
（１）朝食の老け顔改善ポイント
例えば朝食なら、ご飯やパンだけで済まさず、タンパク質豊富なおかずを添えて、摂取量アップを！ご飯なら、納豆や豆腐、焼魚などを。パンなら、ウインナーやベーコン、卵料理などをプラスして、朝からしっかり食べましょう。

（２）昼食の老け顔改善ポイント
昼食は、パスタやうどんなどの麺類だけだと、タンパク質が不足しがち。選ぶなら、肉や魚をメインにお味噌汁や冷奴がついた定食メニューがいいですね。

（３）夕食の老け顔改善ポイント
また、夕食で良質タンパク質を摂ることはとても大切！カラダの再生、修復は、夜寝ている間に行われます。メインディッシュは、高タンパク・低カロリーの鶏のささみやむね肉、赤身肉、ラム肉、あじやいわしなどの魚がおすすめです。

■タンパク質はビタミンＢ6と一緒に摂ると老け顔に効果的！
タンパク質がカラダの中でうまく使われるには、きちんと代謝されることも大切です。代謝に不可欠なビタミンＢ6を合わせて摂りましょう。ビタミンＢ6は、にんにく、レバー、まぐろ、かつお、果物ならバナナ、アボカド、ドライプルーンなどに多く含まれています。

毎日の食事にちょっと気をつけて、カラダの内から若返りを目指して老け顔にさよならしましょう！